Salsa RaCaMeT

Publicado por on nov 27th, 2004 y clasificado en Recetas de cocina, Sin categoría. Puedes seguir cualquier respuesta a esta entrada a través de la RSS 2.0. Puedes dejar una respuesta, o trackback a esta entrada

<div class=’rss_chapo’><p>Ajo<br>
Sal gorda<br>
Pimentón dulce<br>
Pimentón picante<br>
Pimienta<br>
Aceite<br>
Vinagre<br>
Agua</p></div>
<div class=’rss_texte’><p>Lo primero de todo, deciros que, la primera vez que se me ocurrió hacer esta salsa, me puse a mezclar los botes de especias que me fui encontrando por la cocina, y cada vez que la vuelvo a hacer hago lo mismo para que quede más original, así que esta receta es más bien una sugerencia de como puedes hacer una "pócima especial" para acompañar la carne (también se puede usar con los huevos fritos con patatas).</p> <p>Echamos en un mortero los ajos y sal gorda, y lo machacamos todo hasta hacer una "papilla"; le añadimos aceite, vinagre y un poco de agua, lo mezclamos todo muy bien y le echamos pimentón dulce (para espesar un poco la salsa), pimentón picante y sal. Si vemos que es poca cantidad podemos volver a añadir los ingredientes hasta que tengamos la cantidad deseada.
Te aconsejo que tal como vayas haciendo la salsa, la vayas probando, para saber si está muy picante, muy dulce, sosa, etc.</p> <p>Suerte, y que tu estómago lo aguante.</p></div>

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