<div class=’rss_chapo’><p>Ingredientes:</p> <p><img src="http://www.racamet.com/spip/squelettes-dist/puce.gif" width="8" height="11" class="puce" alt="-" /> Para las albóndigas<br>
· 500 gr. de carne picada de ternera<br>
· 2 cucharadas de pan rallado<br>
· 2 dientes de ajo<br>
· 2 huevos<br>
· sal<br>
· harina</p> <p><img src="http://www.racamet.com/spip/squelettes-dist/puce.gif" width="8" height="11" class="puce" alt="-" /> Para la salsa:<br>
· 2 cebollas<br>
· 1 puerro<br>
· 2 zanahorias<br>
· caldo de carne<br>
· vino blanco<br>
· sal<br>
· agua</p></div>
<div class=’rss_texte’><p>En un bol grande mezclar bien la carne con los 2 huevos, los dientes de ajo picaditos y la sal.<br>
Aparte llenar un vaso de agua hasta la mitad de agua y echarle el pan rallado, dejarlo hasta que el pan rallado absorba todo el agua y luego echarlo al bol junto con la masa de carne.<br>
Cuando hayamos amasado todo bien, hacer bolitas y pasarlas por harina.<br>
Calentar aceite en una sarten y cuando esté caliente echar las bolas de carne y freírlas.<br>
Cuando estén hechas ponerlas en una cazuela honda.<br>
Con el aceite que nos ha sobrado en la sartén procederemos a hacer la salsa. En dicho aceite echaremos la cebolla y el puerro, todo picadito y dejaremos que se dore.<br>
Una vez doradito le echaremos la zanahoria, ésta también picadita (para que se haga mejor) y dejaremos que todo se poche.<br>
Una vez que veamos que ya está casi hecho, le echaremos un chorrito de vino blanco y dejaremos que se haga un poco más.<br>
Cuando veamos que se está secando y todavía no esté hecho, le iremos echando caldo de carne (o agua en su defecto). Una vez todo hecho lo pasaremos por el pasapures (o en su defecto batidora, aunque con esta quedá la salsa mucho más fina) y lo probaremos para comprobar el punto de sal. Una vez lista la salsa se la añadiremos a las albóndigas y las mezclaremos bien.<br>
Listo para servir.</p></div>
<div class=’rss_ps’><p>Receta enviada por Nagore</p></div>

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