Risotto

Publicado por on mar 31st, 2005 y clasificado en Recetas de cocina, Sin categoría. Puedes seguir cualquier respuesta a esta entrada a través de la RSS 2.0. Puedes dejar una respuesta, o trackback a esta entrada

<div class=’rss_chapo’><p>Para 4 personas:<br>
200 gr de arroz<br>
1 bote de concentrado de tomate<br>
300 gr de tomates frescos<br>
Caldo de carne<br>
20 gr de mantequilla<br>
0.5 dl de aceite de oliva<br>
100 gr de tocineta ahumada<br>
1 ó 2 cebollas<br>
50 g de gruyere picado</p></div>
<div class=’rss_texte’><p>Pica finamente la cebolla y la tocineta y pásalo por una sartén con mantequilla hasta que la cebolla quede transparente y la tocineta dorada. Añade el arroz y remueve hasta que quede translúcido. Añade el caldo y agua de forma que el volumen total de líquido sea tres veces mayor que el de arroz. Cuando el arroz haya absorbido todo el agua añade el concentrado de tomate, el tomate. y cuando termine la cocción añade el gruyere. También se puede añadir salchichas o trozos de pollo.</p></div>
<div class=’rss_ps’><p>Receta enviada por RocieroJAN</p></div>

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