Gazpacho

Ingredientes:
  • 1 lata de 1 kilo de Tomate natural triturado
  • 1 pepino grandecito
  • 3 pimientos
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pieza de pan
  • 1/4 litro de aceite de oliva (un vaso)
  • 1/8 litro de vinagre de manzana (medio vaso)
  • 1 cuchara rasa de sal
  • 1 litro de agua

En un recipiente en el que después nos quepa todo, se echa el pan (remojado con el litro de agua, o se remoja después), se le añade el pepino, los pimientos, los ajos, el vaso de aceite de oliva, el medio vaso de vinagre de manzana y la sal.

Ahora que ya tenemos todo en el recipiente (una olla puede servir), se coge la batidora y se pica todo muy bien, hasta que quede “una especie de sopa espesa”.

Se deja un tiempo en el frigorífico y se sirve muy frío.
A la hora de servir, se le puede añadir en el plato (se toma con cuchara) un poco de huevo duro picado.

Si te has dado cuenta el Gazpacho se hace igual que el Salmorejo, pero añadiéndole al final un litro de agua aproximadamente, y que el gazpacho se puede tomar como bebida y el salmorejo es más comida

Deja un comentario