<div class=’rss_chapo’><p>INGREDIENTES:<br>
2 patatas medianas<br>
3 zanahorias grandes<br>
200 gramos de judías verdes<br>
100 gramos de coles de bruselas<br>
Unos trozos de brícol<br>
300 gramos de espinacas<br>
25 gramos de mantequilla<br>
Un poco de aceite<br>
4 huevos<br>
1/2 litro de leche<br>
Sal<br>
pimienta<br>
nuez moscada</p></div>
<div class=’rss_texte’><p>Hervid todas las verduras por separado: las patatas y zanahorias por un lado, las judías, las coles y el brícol por otro, y luego las espinacas. Después de hervirlo dejadlo enfriar un poco y freír en una sartén con la mantequilla y un chorrito de aceite. En un bol batir ligeramente los huevos con un poco de sal, pimienta y nuez moscada. Añadidle la leche hirviendo y mezcladlo con un batidor. Luego echadle las verduras y todo esto a un molde de plume cake previamente untado y con paper vegetal también untado. Ponedlo todo al horno regular durante unos 40 minutos, hasta que se haya cuajado</p></div>

<div class=’rss_chapo’><p>Para 4 personas:<br>
¼ de kilo de castañas.<br>
1 cebolla<br>
Hinojo fresco<br>
50 gr. de mantequilla<br>
50 gr. de queso blanco fresco<br>
1 litro de caldo de ave<br>
1 poco de nata<br>
Pimienta<br>
Sal.</p></div>
<div class=’rss_texte’><p>Se cuecen las castañas junto al hinojo y se pelan, troceándolas después. Se fríe la cebolla en la mantequilla. Se añade el caldo, el hinojo, el queso y las castañas y se deja cocer un poco todo junto. Añadir un poco de nata, sal y pimienta al gusto.</p></div>
<div class=’rss_ps’><p><i>Esta receta ha sido enviada por Teo, un conocido (por internet) de Estepona, Málaga.<br>
Es típica de la Serranía de Estepona, del Valle del Genal, Pujerra, Igualeja, Ganalguacil, Jubrique, en donde se dan unas magníficas castañas.</i></p></div>

<div class=’rss_chapo’><p>1 lata de 1 kilo de Tomate natural triturado<br>
1 pepino<br>
3 pimientos<br>
4 dientes de ajo<br>
1 pieza de pan remojada en agua<br>
1/4 litro de aceite de oliva (un vaso)<br>
1/8 litro de vinagre de manzana (medio vaso)<br>
1 cuchara rasa de sal</p></div>
<div class=’rss_texte’><p>Se echa el pan en un recipiente en el que después nos quepa todo y se le añade el pan (remojado, o se remoja después), se le añade el pepino, los pimientos, los ajos, el vaso de aceite de oliva, el medio vaso de vinagre de manzana y la sal.<br>
Ahora que ya tenemos todo en el recipiente (una olla puede servir), se coge la batidora y se pica todo muy bien, hasta que quede "una especie de sopa espesa".<br>
Se deja un tiempo en el frigorífico y se sirve muy frío.<br>
A la hora de servir, se le puede añadir en el plato (se toma con cuchara) un poco de huevo duro picado.<br>
* Si después de batir todos los ingredientes le añades 1 litro de agua aprox. se le llama gazpacho, y también se puede tomar bebido.</p></div>

<div class=’rss_chapo’><p>Ingredientes:</p> <p>250 gramos de almendras<br>
2 dientes de ajos pelados<br>
una tacita y media de aceite de oliva<br>
150 gr de miga de pan<br>
500 gramos de uva de moscatel, granos pelados y quitadas las semillas<br>
1 cucharada sopera de vinagre de Jerez<br>
1 litro de agua muy fría.</p></div>
<div class=’rss_texte’><p>Escaldar las almendras dos minutos en agua hirviendo para que salte la piel. Escurrirlas y pelarlas ayudándose con un paño limpio. Poner la miga de pan en remojo con un poco de agua. Machacar en el mortero las almendras, los ajos, la miga de pan y la sal. Trabajar poco a poco con la maza, añadiéndole aceite en hilillo fino hasta conseguir una pasta esponjosa. Agregar el vinagre, seguir trabajando un poco más y añadir agua fría. Mantener en el frigorífico hasta el momento de servir. Cuando se vaya a sacar a la mesa, probar, rectificar si es necesario de sal y vinagre, añadir las uvas y servir muy frío.</p></div>
<div class=’rss_ps’><p>Receta enviada por Teo (<a href="http://www.atienza.org/">www.atienza.org</a>)</p></div>

<div class=’rss_chapo’><p>Una taza pequeña de agua salada (también se conoce como salmuera)<br>
4 cucharadas de aceite<br>
1 taza de vinagre de vino<br>
Guindillas (si puede ser molida mejor)<br>
4 o 5 dientes de ajo<br>
3 o 4 hojas de laurel<br>
Orégano<br>
1 cucharadita de pimienta negra<br>
La cantidad de vinagre de vino viene a ser como el doble de la salmuera</p></div>
<div class=’rss_texte’><p>Machacamos las guindillas si no la tenemos molida, hasta poder llenar cuatro cucharaditas. También machacamos los ajos.<br>
En un recipiente que podamos agitar sin peligro a mancharnos, echamos todos los ingredientes y lo agitamos hasta que tengamos una mezcla homogénea. Dejar 1 o 2 días en el frigorífico para que vaya "cogiendo sabor". Al cabo de este tiempo ya tenemos nuestra salsa lista para servir</p></div>